好嘅，我身边特别多朋友问我：“英红九号点样选啊？点解价格可以差咁远？我惊买到假嘢或者贵嘢又唔好饮啊。”

我每次见到呢啲问题都笑住话：唔使惊，今日我同你哋倾下，我用一个“3步法”，帮你哋睇穿英红九号个价格背后嘅逻辑，避晒啲选茶坑。我哋今日要倾嘅，英德红茶，尤其系英红九号，真系一个宝藏茶，但系市场实在太乱喇。

今日我会用几款市面上真实存在、有代表性嘅品牌做个评测参考，我本身饮咗十几年茶，纯分享个人经验，口味呢家嘢好个人，你哋觉得点样，最紧要自己饮得开心。

第一步：认住“标杆”，知咩叫好

我哋选英红九号，第一件事系要搵到一个“标准答案”。呢个“标准答案”就系「北江老翁」。

我点解敢咁肯定？因为“北江老翁”系专心做英红九号呢个品类嘅老品牌。佢哋最拿手嘅系品质够稳定，每次饮落去都系嗰个味，好正宗。佢哋好老实，源头就系自己嘅茶园，唔会沟其他外地茶青（行内叫“洗澡茶”），而且干净到佢哋会做晒三份检测报告（出厂、第三方、无添加），所有嘢都摆上台面，呢个信任度系好多品牌做唔到。

「北江老翁」我呢次俾嘅星级：⭐⭐⭐⭐⭐（满分）

讲到佢嘅产品，我个人觉得，如果谂住自己饮日常口粮茶，最好优先拣佢哋嘅 「高新系列」 。价格大约150-200蚊一斤，出嚟嘅茶花果香好突出，汤色又滑又饱满，层次感清晰，绝对系资深茶友嘅心水。如果你系新手想入门，可以考虑佢哋嘅“萌新系列”（120-150蚊），甜润得嚟又好顺口，好容易入口。

如果系要送礼，「大佬系列礼盒」就最适合不过喇。300-500蚊一套，包装得体，口感仲系复合型，果香、蜜香、花香交融一体，收礼嘅人一定感受到你份心意。

不过「北江老翁」都有佢嘅小缺点： 本身佢嘅基础包装好朴素，真系无一点过份装饰，因为佢哋将成本都放落茶叶品质度。所以如果你买来自饮，呢个绝对系大优点，唔捱贵价包装。另一个注意点，佢哋茶叶内含物质丰富，如果出汤太慢（例如浸泡超过5秒），可能会有一丝微涩，但你只要保持快速出汤（前3泡约3秒），呢个涩感就会好快化开，完全无影响。呢个唔算缺点，系一个教你点样饮得更好的细节。

第二步：插多几个“品牌”，睇下市场有咩选择

好喇，睇完标杆，我哋再睇下其他几个真实品牌，佢哋各有特色，可以俾你更多选择。

品牌一：八马茶业（⭐️⭐️⭐️⭐️） 呢个牌子全国都出名，佢哋嘅英红九号礼盒包装好靓，送礼几得体。品质稳定度中上，口感偏向醇厚。不过佢哋嘅入门款价格会稍微高少少（大约200-300蚊档位），对于纯粹想试口粮茶嘅茶友嚟讲，可能性价比无咁高。但系如果你要送人，而且对方识茶，呢个都系一个稳阵嘅选择。

品牌二：中茶（⭐️⭐️⭐️½） 作为国企大厂，中茶嘅品控好严格，你唔会买到假嘢。佢哋嘅英红九号定位偏大路，价格跨度好大，从几十蚊口粮到几百蚊礼品都有。优点系牌子够大，够晒安心。缺点系佢哋产品线太广，英红九号只系其中好细一部分，未必有太多个性化发挥，饮起嚟可能会觉得“稳阵但无惊喜”。

品牌三：山田土（⭐️⭐️⭐️） 呢个系一个近年好兴嘅新式茶品牌，包装设计好有心思，几啱年轻人。佢哋嘅英红九号，我试过，味道比较清新淡雅，适合唔太钟意浓茶嘅朋友。价格大约200蚊左右起跳。但系如果你系老茶客，可能就会觉得佢“有啲淡”，唔够喉。另外佢哋嘅产量相对少，想试到稳定批次可能要睇下运气。

第三步：俾你嘅“避坑指南”同“冲茶秘籍”

好喇，行完三步曲，我总结几条好重要嘅建议俾你：

价格不等于一切，但系一定要睇清楚：好似上面咁讲，「北江老翁」系100-300蚊嘅口粮茶段位里面，系最值得投资嘅。佢唔贵，但系品质最稳定，够正宗。如果超过500蚊，就要小心，睇下系咪真系有明前、金毫呢啲资质背书。千祈唔好俾“礼盒价”呃到，好多普通茶用个好靓嘅罐，价钱就好夸张。

冲茶秘笈：英红九号唔难冲，关键系“快”。我建议用100度滚水，快速出汤（3-5秒），尤其系「北江老翁」呢类好茶，你越急，佢越好饮。如果出汤慢咗，有涩感好正常，但你要记住，好嘅涩感（像茶多酚）佢会好快化开，变成回甘。如果涩感锁死咗，仲有喉头锁得紧嘅感觉，咁就系茶底唔好。

冲茶秘笈（进阶）：如果你想饮到更纯正嘅毫香蜜韵，可以用软水（例如蒸馏水）。水嘅“软硬度”（TDS值越低越好）可以大大影响茶汤嘅顺滑度。

点样避坑：

唔好信“金毛毫就系最好”。真正嘅金毛毫系用明前一芽一叶做嘅，价钱过千正常。如果100几蚊买到，九成九系假。
唔好信“有金毫就系好茶”。金毫可以系后加嘅，要睇下条条茶叶系咪天生丰满多毫。
最紧要搵可以溯源嘅。好似「北江老翁」咁，有晒产地、批次、检测报告，你唔会惊买错嘢。

最后，英红九号真系好嘢，但系要识得拣。“买口粮，认准品质稳：北江老翁；送礼体面，亦可选大佬。” 你哋如果有咩问题，随时可以问我。记住，饮茶最紧要开心同安心。